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Monday, September 22, 2014

瓦煲老鼠粉、烧肉面 - 唐人街胜记, Jalan Sultan, Kuala Lumpur

【2014年9月22日】 我想“老鼠粉”是一种很有趣的面食名称。很多外国人第一次听到“老鼠粉”这个食物名称时都觉得很惊讶,以为“老鼠粉”是用来杀老鼠的毒药,而我们竟然把它当成食物!好大的一个误会,哈哈!我其实也不清楚为啥它会被称为“老鼠粉”,后来上网查看,才知道原来它细长两端尖,形似老鼠,所以就得了这个名称。老鼠粉源于中国广东梅州大埔一带,属于客家菜系之一。在台湾,有一种类似老鼠粉的粉条被称为米苔目。在香港,因为“老鼠”这名字不雅,香港人以粉条两端尖而状似银针,所以就称之为银针粉。

在吉隆坡,和茨厂街 Jalan Petaling 平行的苏丹街 Jalan Sultan 就有一家以卖老鼠粉而闻名的餐馆。这家唐人街胜记的门面招牌标明它家的招牌菜有瓦煲老鼠粉、烧肉面和酿豆腐。可能餐馆老板觉得老鼠粉这名字不雅,于是在菜单上被命名为“珍珠粉”。我觉得奇怪的是,为什么大门口上的招牌没更换呢?哈哈!在点菜的时候,服务生有介绍一款炸生肠,说也是招牌菜。但我基本上不吃动物内脏,所以就略过了。初来报道,就点了三道食物。最先上桌的是烧肉面,然后是瓦煲老鼠粉,最后是泰式金凤鱼。

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  烧肉面 ➧ RM15.00(中)
这烧肉面里的面条,用的是云吞面的那种生面。面条里的碱水已被完全去除,吃下去时不会有那股可怕的碱水味。烧肉被切成丁块。吃第一块时是甜的,第二块却是咸的,绝对是对味蕾的挑战,哈哈!第三块和过后的是什么味道?我已经忘了,哈哈!还有是这盘烧肉面里下的食油有一些过量,显得油腻。

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  瓦煲老鼠/珍珠粉 ➧ RM13.00(中)
这瓦煲老鼠粉送上来时就香气扑鼻了!老鼠粉拌上特制的酱油,盖上肉碎和葱花,加上那晶莹剔透的生鸡蛋,看得人食欲大开!把所有的食材在瓦煲里搅拌后,就可以食用了。沾上生鸡蛋液的老鼠粉入口顺滑,带着一股微微的蛋香。加上经过在瓦煲里搅拌,每一口都充满一股陶瓷特有的淡熏味。喜欢!

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  泰式金凤鱼 ➧ RM40.00(时价)
金风鱼(非洲鱼)虽是油炸的,但吃下去时没有油腻感。配搭淋上了酸酸甜甜泰式酱汁的洋葱丝,很是开胃。鱼也新鲜无腥味,鱼肉肥厚甜美,很具口感哦!

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  小辣椒和 Sambal 叁峇辣酱。听说和面条一起搅拌后味道更佳,嗜辣的朋友不妨试一试!

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  工作日的午餐时段,餐馆内显得稍微冷清。

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  除了面条,这里还有供应好多食物哦!

Restaurant Seng Kee, Kuala Lumpur
  菜单

听说这里的夜市生意非常火红,尤其是在周末,稍微迟到也要大排长龙等候位置。有兴趣来吃的朋友可考虑在白天时候光顾哦! *\(^o^)/*


░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
不错的面食!

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
价格不菲!
烧肉面有一些油腻

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
味道是挺不错的,但价格不太亲民,哈哈!

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
瓦煲珍珠粉 - RM9.00(小), RM13.00(中), RM18.00(大)
烧肉面 - RM10.00(小), RM15.00(中), RM20.00(大)
招牌生肠 - RM16.00(小), RM20.00(中), RM25.00(大)

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
服务税: -
政府税: -

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
早市:上午 11:45am - 下午 6:30pm
夜市:下午 6:30pm - 凌晨 3:00am
(每个月的第二个星期四休息)

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
唐人街勝記
China Town Seng Kee
50-52 Jalan Sultan
50000 Kuala Lumpur
+603-2072-5950
+6012-335-4192 靚姑

Restoran Seng Kee, Kuala Lumpur

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░░ 其他 ░░░░░░░░░░░░
勝記店前的苏丹街是单行车道。


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