Become My Google+ Followers

Wednesday, August 5, 2009

叉烧云吞面 - 168生虾云吞面,Pudu, Kuala Lumpur

【2009年8月5日】 香港和马来西亚的云吞面,最大的分别是他们的没有放叉烧。香港人看见我们在云吞面里加入叉烧,感觉怪怪的。云吞面就放云吞嘛,干嘛还要放入叉烧?我想这是地域文化的差异,无所谓对错;万物归宗,好吃就行了!换一个角度来看,我们的云吞面其实提供了伸缩的空间:如果你不喜欢叉烧,就直接只要云吞就可以了,不必为叉烧而伤脑筋;不喜欢云吞,只要叉烧就好了;反之,叉烧与云吞都要,鱼与熊掌,皆可兼得!
港式云吞面
港式云吞面

这一档位于吉隆坡(Kuala Lumpur)富都(Pudu)的168生虾云吞面,对我而言,就是为那一些喜欢云吞面,但又对加入叉烧有微言的人士而特设的。少了叉烧的云吞面,剩下的另一可靠支柱就是云吞了。在这里,伙计会在下单时问你要猪肉云吞还是生虾云吞。大大声、敢敢的跟她说生虾云吞!为了避免她重听,可以一再重复又重复,摆到明你要的是虾而不是猪肉云吞,哈哈!如果你点的是叉烧云吞面,它会给你三粒虾云吞。少了叉烧的话,我想应该会有五粒吧?(我没试过不要叉烧咧!)

位于的168鲜虾云吞面
位于Pudu的168生虾云吞面

叉烧生虾云吞面
叉烧生虾云吞面

这里的生虾云吞圆润丰满,那馅里的虾肉鲜味异常。一口咬下去时饶富弹性,爽口之极。嚼在嘴里,有一种踏实的幸福感。如果你觉得才那三粒虾云吞吃得不过瘾,你可以要求额外加码。每一粒另加的虾云吞叫价八十仙,你想吃多少粒就叫多少!

三粒生虾云吞
标准的三粒生虾云吞

圆润丰满的生虾云吞
圆润丰满的生虾云吞

Photobucket
异常爽口的生虾云吞

它的叉烧不能算上好,只属一般。那云吞面条,可能是我为拍照而摊凉的缘故,黏性非常高。当我准备把面条夹起来时,它们已经结成一团,难分难解了。而且那面条的碱水味,也是我最不喜欢的。云吞面条会因为摊凉得越久,碱水味就越重的吗?

碱水味重的面条
碱水味重的面条

除了叉烧云吞面之外,它也有售卖水饺面和咖哩面。如果你是堂食,可以选择在它档口左边的店铺里用餐,或是选择在沿着档口的五角基而座。饮料方面,可尝试它的椰子水。他们是把整粒椰子剥开,然后把椰子水和椰子肉倒进杯子里才送上给客人的。天气炎热的时候,喝上一杯好消暑。


味道一般的叉烧云吞面
味道一般的叉烧云吞面

:: 喜欢的 :: 新鲜爽口的生虾云吞

:: 不喜欢的 :: 碱水味的云吞面

:: 评分 ::
味道:
尚可☻☻☻
环境:
欠佳☻☻
服务:
尚可☻☻☻
卫生:
欠佳☻☻
价格: 合理☻☻☻
:: 总结 ::
美味可口的生虾云吞真的不容易吃到。如果你喜欢吃虾,你肯定不会后悔到此一吃!

:: 价目表 ::
叉烧生虾云吞面
小: RM4.30
中: RM4.60
大: RM4.80

生虾云吞:每粒RM0.80
水饺:每粒RM0.90

:: 税征 ::
服务税: 无
政府税: 无


:: 地点 ::

168生虾云吞面
Pudu, Kuala Lumpur
在富都路(Jalan Pudu)那个有交通灯的T字路口(T-junction)-一个路肩是油站,另一路肩是一块空地(以前一间戏院的旧址)- 转进路口后就一直往前去,直到看见这个档口在你的左手边。如果你知道Pudu的棠记餅家专卖店,168生虾云吞面和棠记是在同一条街。
:: 营业时间 ::
午餐

:: 其他 ::
把车停泊在街边,吃完后就赶快走,以免被交警发违规停车罚票,哈哈!

►► 饮食小资讯 ►►►►►
碱的主要成分有碳酸鈉(Sodium Carbonate)和碳酸鉀(Potassium Carbonate)。适当的碱可以使粉状在受热分解时吸收水分,达到良好的黏弹性;它还有防腐及中和酸性等功用。

No comments:

Post a Comment

如果您对这食店及饮食也有经验要和大家分享,赶快下笔吧!任何有关的食评及感想,都无任欢迎!Hey, you can write in English too! 如果您无从下手,大可根据以下项目作为参考:
1. 味道
2. 环境
3. 服务
4. 卫生
5. 价格
等着你的回应喔! ;-)